Afgelopen weekend bakte ik weer eens een brood. Toen ik een foto op mijn Instagram zette en erbij vertelde dat het het makkelijkste brood ooit is, kreeg ik nogal wat vragen naar het recept. Dus hierbij!Read More

Zoals je misschien wel gelezen hebt, maakte ik een tijdje geleden voor een familie-barbecue gevulde sinaasappels. Niet een gerecht dat het van de looks moet hebben, maar wél erg lekker en daarom deel ik graag het recept met jullie.

Read More

Goedemorgen! Het is al weer even geleden dat ik hier op mijn blog een recept met jullie heb gedeeld. Maar deze week bakte ik weer eens een cake en die was gewoon gelukt. Dat klinkt niet zo bijzonder, maar sinds we verhuisd zijn (en ik dus moet werken met een andere oven) lukte het me maar niet om een goede cake te bakken. Maar na een jaar snap ik de oven eindelijk een beetje en had ik eindelijk een cake die gewoon gaar was. Bovendien was deze cake ook nog eens heel lekker, ook best belangrijk.

Deze cake is ideaal voor komend weekend, als er vast al veel Sintfeestjes gevierd zullen worden. Mocht je trouwens dit recept willen maken maar geen peren in huis hebben, ik denk dat het met appel ook heel lekker is.

Read More

Chocola, zoals jullie wel weten ben ik er dol op. Al heel lang was ik van plan om de ultieme chocoladetaart te bakken. Met zoveel chocola als maar mogelijk is. En volgens mij is dat aardig gelukt….

Dit recept is voor een flinke taart. Wil je een wat subtieler formaat chocoladetaart maken, neem dan 80% van de ingrediënten.

Read More

Dit is een taart voor echte zoetekauwen. Het glazuur springt al bijna van je tanden als je alleen maar kijkt naar de gekarameliseerde ananas bovenop. Ook lekker: serveer deze taart lauwwarm als nagerecht met een bolletje vanille-ijs.

Je bakt deze taart ‘op de kop’, dat wil zeggen dat de ananas op de bodem van je vorm ligt en dat je het cakebeslag daar bovenop doet. Na het bakken keer je de taart om. Ik zou daarom ook niet aanraden om een springvorm te gebruiken, omdat de kans dan groot is dat de karamel tussen de bodem en de zijkant doorlekt en een rokende chaos in je oven veroorzaakt. Ik gebruikte een siliconen taartvorm, die je voor een paar euro bij de Action koopt.Read More

Zoals ik zondag al schreef twijfelde ik een beetje of deze mandarijnencake wel een plekje op mijn blog verdiende. Hoewel man en ik enthousiast waren, waren de kinderen dat niet echt. Het is ook geen standaard cake, maar veel luchtiger omdat je geen boter gebruikt. En hij smaakt natuurlijk vrij sterk naar mandarijnen, daar moet je van houden. 🙂 Maar aangezien ik deze cake vast nog wel een keer ga maken, deel ik hem toch maar met jullie. En áls ik hem dan nog een keer maak, zal ik ook betere foto’s maken want het was nu eigenlijk te donker.

Het idee voor deze cake vond ik trouwens jaren geleden in een boek van Nigella Lawson, maar omdat ik geen amandelmeel in huis had heb ik zelfrijzend bakmeel gebruikt. Read More

Toen ik een maand geleden het recept voor deze verrukkelijke banoffee-trifle op mijn blog zette, kwam ik erachter dat ik nog nooit het recept voor de originele banoffee taart met jullie had gedeeld. Deze taart maak ik eigenlijk altijd bij verjaardagen en andere partijen en het is altijd een succes. De bodem en de karamel kun je prima van tevoren maken, zodat je op de dag zelf weinig werk hebt aan deze taart. En laat je niet afschrikken door het maken van karamel, dat is bij deze taart echt kinderlijk eenvoudig.Read More

Blondies? Ja blondies, het blonde zusje van de brownies. Net zo zoet en kleverig, maar dan met witte chocola. En alsof dat nog niet lekker genoeg is, ook nog met een bodem van bastognekoek en gevuld met frambozen. Je kunt dit eten bij de koffie of thee, maar met een bolletje ijs en wat frambozensaus is het ook een prima toetje. Read More