Persoonlijk blog
Koffie, sinds twee jaar ben ik er dol op. Wel met een flinke scheut melk en wat suiker trouwens, ik ben en blijf een zoetekauw. Toen ik dit recept voor koffiecake van Brenda Kookt zag, moest ik het natuurlijk maken. De cake heeft een lekkere subtiele koffiesmaak én een topping van noten met glazuur. I love it!
Ik deel het (ietwat aangepaste) recept graag met jullie!Read More
Dit vind ik echt een zomercake, lekker fris door de kersen, maar ook zoet door de witte chocolade. Lekker als toetje na een barbecue.
Ik heb dit recept gemaakt met verse kersen en dat was wel een beetje een gedoe met het ontpitten. Mijn keuken zat onder de rode spetters, best luguber 🙂 Ik denk dat het ook wel kan met kersen uit pot, maar dan moet je wel even kijken of er niet extra suiker is toegevoegd.
Deze pastasalade is zó lekker! Ik kreeg het recept van mijn zwager, dus alle credits mogen naar hem!Read More
De liefde van de man gaat door de maag, zegt het spreekwoord. Nu bof ik met mijn man, die eigenlijk alles wat ik hem voorzet opeet en zelfs als het eens een keer wat minder uitpakt niet klaagt.
Natuurlijk zijn er wel dingen waar ik hem écht een plezier mee doen. Eén van die dingen is Millionaires Shortbread, ook wel Caramel Shortbread genoemd. Ik heb het recept uit een kookboek van Nigella Lawson, maar natuurlijk kon ik het niet laten het iets aan te passen.Read More
Mijn man en ik zijn dol op pizza. Het is zelfs zo erg dat toen wij 12 jaar geleden trouwden, alle gasten ingrediënten meenamen om zelf pizza te maken. Eén keer raden wat wij de eerste weken als getrouwd stel vooral gegeten hebben…
Onze kinderen zijn ook dol op pizza. Toch eten we het bijna nooit. Zelf pizza maken is namelijk best veel werk en diepvriespizza vind ik lang niet zo lekker (en het is ook niet zo gezond).
‘Dit moet je maken!’ appte mijn zusje me. ‘Superlekker!’
Brave zus die ik ben deed ik dat natuurlijk ook. En inderdaad, ze zijn heerlijk. Het zijn soort kleine kokosmacronen, maar zonder dat vieze eetpapier eronder en mét witte (of melk) chocola. Heerlijk!
Door deze heerlijke frisse cake kom je, ondanks het nog niet zulk geweldige weer, toch een beetje in de zomerstemming!
Dit is het favoriete recept van mijn zoon van 10. En hij heeft gelijk, het is heerlijk!
Ingrediënten:Read More